Giải Đáp: Yến Chưng Đường Phèn Có Tốt Không?

Yến chưng đường phèn là món ăn được chị em truyền tai nhau để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Vì thế, việc nắm rõ được cách chưng yến sao cho đúng sẽ giúp giảm mùi tanh của yến và vẫn giữ được nguyên giá trị dưỡng chất. Hãy dành thời gian cùng chúng tôi đi tìm hiểu nhé!

Tìm hiểu về yến chưng đường phèn

Yến sào là sản phẩm có chứa nhiều thành phần protein cùng các chất axit amin như: Phenylalanine, Threonine, Valine,  Arginine, Leucine… . Những chất này được xem là đóng vai trò quan trọng đối với việc phát triển, ngăn ngừa bệnh tật và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Ngoài ra, trong tổ yến còn giàu Mangan, Brôm, Canxi, Sắt, Đồng, Kẽm và các khoáng đa lượng, vi lượng. Thúc đẩy hình thành, sự sinh trưởng của hormon, cơ thể của chúng ta phát triển cân bằng hơn.

Tổ yến thô là sự lựa chọn tối ưu để chế biến món ăn tẩm bổ sức khỏe bởi đây là loại yến nguyên chất có giá trị dinh dưỡng rất cao đảm bảo an toàn cũng như tăng cường sức khỏe cho chúng ta. Ngày càng nhiều gia đình mua yến thô để chế biến thành món yến chưng đường phèn .

Còn đường phèn có tên gọi khác là băng đường và tên khoa học là Saccharose. Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dùng đường phèn để giúp món ăn thêm thanh mát, ngọt ngào. Nó còn được xem như là món quà quý dành tặng cho người bạn phương xa. Đường phèn rất giàu nguyên tố vi lượng và saccharose nên giúp ngăn ngừa các cơn ho hiệu quả.

Nổi bật nhất phải kể tới đường phèn Quảng Ngãi – sản phẩm đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Chế biến món yến chưng cùng đường phèn Quảng Ngãi là chuẩn vị thơm ngon nhất.

Sự kết hợp của yến sào và đường phèn mang tới món ăn có hương vị thơm ngon tự nhiên, giàu dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn mà bất cứ chị em nào cũng có thể chế biến được.

Công dụng của yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn là món ăn được chế biến nhiều nhất với những ai ăn tổ yến sào. Theo nhiều đánh giá từ phía người dùng thì món yến chưng đường phèn rất dễ làm và mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta. Cụ thể như:

• Món ăn này được xem như “vị cứu tinh” dành cho những người thường xuyên ho khan, viêm phế quản. Sử dụng yến sào chưng đường phèn mềm dẻo không chỉ dễ dùng cho người bệnh mà mang lại kết quả nhanh chóng.
• Giúp các mẹ sau sinh phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng, giảm stress, giảm các vết rạn nứt da, nhanh liền sẹo. Hơn nữa còn bổ sung lượng máu bị mất đi cho cơ thể khi sinh.
• Yến chưng đường phèn rất tốt trong việc công cuộc làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng săn chắc. Bởi yến sào chứa collagen làm da căng bóng, trẻ trung và chống lão hóa hiệu quả.
• Trẻ em suy dinh dưỡng cũng có thể sử dụng món ăn này để phục hồi sức khỏe một cách tốt nhất.
• Việc ăn tổ yến đường phèn hấp cách thủy thường xuyên sẽ có tác dụng cải thiện chức năng tuần hoàn, máu, nhịp tim ổn định.
• Yến sào chứa dưỡng chất quan trọng như kẽm, đồng,.. giúp bạn ổn định trí não. Đồng thời tăng cường khả năng ghi nhớ.

Xem thêm: Yến chưng nấm đông trùng hạ thảo

Hướng dẫn cách làm yến chưng đường phèn

Hiện nay có khá nhiều món ngon được làm từ yến sào nhưng yến sào chưng đường phèn vẫn được nhiều gia đình ưa chuộng nhất. Do vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chưng đúng cách và có thể thưởng thức ngay:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5gam tổ yến
• Lượng đường phèn còn tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người.
• Xoong nồi để chưng hoặc dùng nồi chưng yến chuyên dụng

Quy trình chưng yến với đường phèn đúng cách

Bước 1: Đầu tiên bạn cho yến tinh chế vào bát nước và ngâm khoảng 30 phút đến khi sợi yến nở ra thì vớt ra rây cho ráo nước. Nếu là yến thô thì cần phải trải qua công đoạn làm sạch lông.

Bước 2: Bạn bỏ yến đã ráo nước vào chén sạch hoặc thố nhỏ tránh việc đổ nước quá đầy.

Bước 3: Cho chén/thố yến vào nồi chưng yến và đổ nước 1/4 thân chén.

Bước 4: Tiếp theo bạn đậy nắp nồi và cắm điện. Các bạn chọn chế độ chưng yến là xong, nếu sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng thì bạn sẽ nhàn hơn mà món ăn vẫn còn giữ nguyên được thành phần chất dinh dưỡng.

Bước 5: Sau khi chưng yến xong, các bạn cho thêm đường phèn đã được tán nhuyễn vào hũ yến và trộn đều. Bạn nên sử dụng ngay khi yến còn nóng.

Thông thường, hũ yến chưng đường phèn có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần nếu bạn đậy kín nắp. Tuy nhiên, thấy tình trạng nấm mốc xuất hiện trên hũ yến thì bạn nên lập tức vứt bỏ.

Một số điều cần lưu ý khi chưng yến với đường phèn

Mặc dù quá trình làm nên món yến chưng đường phèn đơn giản nhưng các bạn nên quan tâm đến một số lưu ý nhỏ dưới đây để món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng hơn:

• Yêu cầu nước ở trong thố phải ngập hết lượng yến sào mà bạn muốn chưng
• Sử dụng thố sứ để chưng yến sào là tốt nhất
• Mực nước bên trong thố luôn thấp hơn chiếu cao của thố
• Chưng yến phải giữa lửa vừa và giữ nhiệt độ vừa phải để chất dinh dưỡng có trong tổ yến không bị mất.
• Nếu muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn với hương vị đậm đà, món yến sào ngon giàu chất thì bạn nên dùng nồi chưng yến cách thủy.
• Các bạn chỉ nên cho đường phèn vào sau cùng trong suốt quá trình chưng hoặc khi đã tắt hẳn lửa để sợi yến có thể nở to hơn. Điều đặc biệt là giúp giữ tổ yến giữ được nguyên hương vị.
• Bạn tuyệt đối không sử dụng lò vi sóng, bởi nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy toàn bộ chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Vừa rồi là thông tin bổ ích giải đáp cho vấn đề yến chưng đường phèn có tốt không? Chưng thế nào cho đúng? Ngoài ra, nếu người tiêu dùng nào đang có nhu cầu mua các sản phẩm yến thô nguyên chất, yến chưng sẵn chất lượng thì hãy nhanh chóng liên hệ với chung tôi để được tư vấn hỗ trợ 098 6494 313