Tin tức
Người bị tiểu đường có ăn được yến chưng không?
Thanh Trà – Hà Nội: Cho tôi hỏi người bị tiểu đường có ăn được yến chưng không? Tôi có người nhà mới phát hiện mắc bệnh tiểu đường hơn 1 tháng nay, bác sĩ có cho thuốc và yêu cầu phải ăn uống kiêng khem cẩn thận. Thấy mọi người hay biếu tặng yến sào cho những người bệnh nên tôi cũng muốn chưng yến nhưng không biết bệnh nhân tiểu đường có ăn được yến không? Mong được tư vấn!.
Đúng là những người bệnh tiểu đường luôn phải chú ý nhiều tới hoạt động ăn uống bởi nếu không tuân thủ nghiêm ngặt khẩu phần ăn thì rất dễ làm cho bệnh tình trở lên nghiêm trọng. Vì vậy đây chính là lý do chúng ta hay thấy người bị tiểu đường rất vất vả trong việc ăn uống. Người bị tiểu đường có ăn được yến chưng không cũng là thắc mắc của rất nhiều khách hàng, và bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn vấn đề này.
Bệnh tiểu đường là gì?
Trước khi giải đáp câu hỏi người bị tiểu đường có ăn yến chưng được không, chúng ta hãy tìm hiểu xem bệnh tiểu đường là gì nhé.
Bệnh tiểu đường hay còn gọi là đái tháo đường, khi con người có lượng đường trong máu cao, rối loạn chuyển hóa đường, protein, chất khoáng…những chất bột đường được nạp vào cơ thể thông quan thực phẩm không được chuyển hóa và sẽ tích tụ nhiều trong máu gây lên các bệnh liên quan tới tim mạch, hệ thần kinh, thận, mắt…
Trên thế giới, đây được coi là loại bệnh nguy hiểm, gia tăng chóng mặt, không chỉ người cao tuổi mà ngay cả trẻ em cũng mắc bệnh tiểu đường nhiều. Số lượng người tử vong vì biến chứng của căn bệnh này khá cao, lên tới vài triệu người mỗi năm.
Bệnh tiểu đường gồm tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Loại tuýp 1 thường gặp ở người trẻ tuổi, còn tuýp 2 thường gặp ở người lớn tuổi trên 40 tuổi hay gặp. Ngoài ra tiểu đường thai kỳ hay bắt gặp ở những phụ nữ mang thai, bệnh tiểu đường khi mang thai sẽ hết sau khi sinh con.
Nguyên nhân gây ra căn bệnh tiểu đường là do di truyền từ người thân trong gia đình, ăn uống sinh hoạt, yếu tố môi trường hoặc một số virus gây hại. Ngoài ra những người bệnh béo phì thừa cân cũng dễ mắc phải bệnh tiểu đường. Vậy người bị tiểu đường phải ăn uống như thế nào, có ăn được yến chưng không?
Người bị tiểu đường có ăn được yến chưng không?
Như chúng ta đã biết, trong yến sào có tới 31 khoáng chất, rất nhiều axit amin tốt cho sức khỏe không chỉ người cao tuổi mà tốt cho nhiều đối tượng như bà bầu, phụ nữ và trẻ em…
Yến có công dụng bổ sung dinh dưỡng, cải thiện các hệ chức năng trong cơ thể, cung cấp năng lượng, tăng cường đề kháng phòng ngừa bệnh tật. Người bệnh tiểu đường có ăn yến được không, do tổ yến chứa nhiều vitamin khoáng chất và cũng không chứa đườn cho nên có thể sử dụng.
Yến chưng sẽ giúp ổn định đường huyết, bổ sung chất dinh dưỡng, ngăn ngừa đề kháng Insulin trong cơ thể, tăng cường miễn dịch. Trong thời gian điều trị và phải áp dụng chế độ ăn uống kiêng nhiều thứ thì bổ sung yến chưng là điều cần thiết để đảm bảo dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Bên cạnh đó, người bị tiểu đường hay gặp tình trạng viêm nhiễm, vết thương lâu khỏi nên ăn yến sào để giúp cơ thể khỏe khoắn, phục hồi nhanh các tế bào, các mô tế bào…
Tóm lại: Người bị tiểu đường có ăn được yến chưng nhé mọi người. Yến sào thậm chí còn là thực phẩm được đánh giá tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn yến chưng đều đặn sẽ cải thiện tình trạng bệnh đáng kể, tăng cường sức khỏe.
Cách chưng yến cho người tiểu đường
Đều là thực phẩm những yến chưng là loại bổ dưỡng và quý hiếm do đó cũng cần phải tuân thủ chế độ ăn chuẩn chỉnh, không thể cứ thích ăn là ăn, không chỉ yến sào mà cái gì ăn nhiều cũng không tốt. Đặc biệt yến sào dành cho người tiểu đường càng phải chú ý tới liều lượng và cách chế biến.
Yến chưng cho người tiểu đường cần chuẩn bị tổ yến thô, táo đỏ và hạt sen, không nên sử dụng đường phèn Quảng Ngãi, nếu muốn cho đường bạn nên mua loại đường dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường để tránh bị tăng đường huyết.
Yến thô sau khi làm sạch lông được những sợi yến tươi sạch sẽ thì đem chưng cách thủy cùng với nguyên liệu táo đỏ và hạt sen. Hạt sen trước khi chưng cần rửa sạch và hầm chín, táo đỏ cũng phải rửa sạch và nấu chín. Cũng giống như hướng dẫn cách chưng yến bài trước chúng tôi đã chia sẻ, nhưng đây là dành cho người bị tiểu đường cho nên có hơi khác một chút.
Ngoài món yến chưng, bạn có thể làm các món khác như cháo yến, súp yến. Có một số món ăn rất thích hợp cho người tiểu đường, vừa đảm bảo lượng dinh dưỡng mà vẫn ổn định lượng đường trong máu.
Người bệnh nên đảm bảo chế độ ăn đúng liều lượng, chế biến đúng cách, có thể sử dụng yến chưng vào buổi tối hoặc sáng. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc dùng yến sào.
Lưu ý: Chưng yến cho người bệnh tiểu đường không nên cho đường hoặc cho cực ít để đảm bảo lượng đường ổn định, ngoài ra việc ăn uống những loại thực phẩm khác cũng cần phải kiêng khem để không gây ảnh hưởng bệnh tình.
Trên đây là thông tin cơ bản về tình trạng bệnh tiểu đường cũng như giải đáp thắc mắc người bệnh tiểu đường có ăn được yến không. Và chúng ta đã có câu trả lời, yến sào rất tốt cho người bị tiểu đường, hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của yến với sức khỏe của người bị tiểu đường.
Những bài viết được quan tâm nhiều: