Hướng Dẫn Chưng Yến Nhanh Nhất, Vừa Ngon Vừa Bổ

Chưng yến là cách làm phổ biến nhất của những người dùng tổ yến, món ăn này rất nhiều chất dinh dưỡng và giá thành cũng khá đắt đỏ cho nên việc áp dụng phương pháp chế biến nào mang lại hiệu quả tối ưu là điều mà nhiều người quan tâm. Người ta thường chưng yến cùng với các nguyên liệu để tăng cường bổ dưỡng cũng như tạo cho món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.

Những người chưa biết cách chưng yến thường lên mạng tìm kiếm thông tin hướng dẫn chưng yến tuy nhiên để chưng yến nhanh và ngon thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay The Wings sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách chưng yến ngon mà rất đơn giản.

Hướng dẫn sơ chế yến trước khi chưng

Một trong những khâu tốn nhiều thời gian và công sức nhất đó là sơ chế tổ yến. Công đoạn khá kỳ công đòi hòi người làm phải kiên nhẫn xử lý đặc biệt là sơ chế yến thô. Tổ yến thô là yến còn nguyên lông và có bẩn nữa cho nên khi mua về cần phải làm sạch trước khi chưng. Mặc dù mất nhiều công nhưng yến thô là yến nguyên chất và giá yến thô cũng rẻ hơn loại yến đã làm sạch cho nên được ưa chuộng nhiều.

hướng dẫn sơ chế yến

Trước khi xem hướng dẫn chưng yến , bạn cần làm sạch tổ yến thô theo các bước dưới đây nhé:

– Lấy 3-4 tai yến ngâm vào chậu nước sạch ở nhiệt độ thường, không ngâm nước nóng. Thời gian ngâm khoảng 45 phút tới 1 tiếng tùy vào độ già của yến, yến càng đanh thì thời gian ngâm nước càng lâu. Khi kiểm tra thấy sợi yến nở ra là được.

– Rửa sạch yến, tách nhẹ nhàng các sợi yến ra, dùng rây chao cho lông yến ra ngoài. Làm đi làm lại thao tác này để sạch cặn bẩn và lông yến rồi để róc nước.

– Cho yến vào chiếc đĩa trắng và dùng nhíp gắp lông yến để nhặt sạch lông. Bên cạnh đĩa yến bạn chuẩn bị 1 bát nước sạch để khi gắp lông thì nhúng nhíp vào bát nước cho lông rời ra.

– Sau khi nhặt xong thì tráng lại yến bằng nước sạch, 1 lúc thấy ráo nước thì có thể đem chưng yến được rồi, nếu dư thì đem bỏ vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh.

Còn đối với yến sào tinh chế thì đơn giản hơn, khi mua yến tinh chế về bạn chỉ cần đem vài tai yến ngâm nước khoảng 25 phút sau khi sợi yến mềm và nở ra thì rửa sạch rồi để bớt nước là xong.

Hướng dẫn chưng yến đối với tổ yến đã làm sạch và yến thô cũng tương tự như nhau, quan trọng là công đoạn làm sạch yến cần phải lưu ý nhiều. Trường hợp khách hàng không có thời gian thì có thể lựa chọn yến rút lông hoặc yến tinh chế.

Hướng dẫn chưng yến

Không ít khách hàng lần đầu dùng yến sào hoặc có từng ăn nhưng đều là mua yến chưng sẵn chứ chưa tự chưng yến bao giờ và việc thắc mắc yến sào chưng bằng cách nào, chưng cùng với thực phẩm nguyên liệu nào là tốt …chúng tôi gặp rất nhiều. Dưới đây là hướng dẫn cách chưng yến nhanh nhất bạn có thể áp dụng.

1. Chưng yến với hạt sen

Có rất nhiều hương vị khi chưng yến bởi mỗi nguyên liệu kèm theo là cho ra một món yến chưng khác nhau và mức độ dưỡng chất cũng như công dụng có chút khác nhau. Một trong những nguyên liệu được dùng để chưng yến nhiều đó là hạt sen. Xem chi tiết cách chưng yến với hạt sen.

Trước tiên hãy chọn mua hạt sen tươi, ngon và sạch . Tổ yến cũng nên mua yến nguyên chất tức là yến thô. Chuẩn bị đường phèn và vài lát gừng nữa nhé.

hướng dẫn chưng yến với hạt senHướng dẫn chưng yến vừa ngon vừa bổ

Hạt sen sau khi bỏ tim trong hạt thì đem ngâm trong nước sạch để cho mềm ra.

Cho hạt sen vào hấp hoặc cho vào nồi nước nấu chín đều và cho đường phèn vào đun cho đường tan ra.

Đổ hỗn hợp trên vào tô yến và đem chưng cách thủy khoảng 30 phút cho yến chín nở đều ra là được. Sau đó đặt vài lát gừng vào là xong. Yến chưng vừa ngon vừa bổ giúp ăn ngon, ngủ ngon giấc.

2. Chưng yến với táo đỏ, long nhãn

Tương tự như cách chưng yến với hạt sen, đối với táo đỏ và long nhãn chúng ta cũng có cách chưng như vậy. Bạn có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng để thao tác nhanh hơn, tiện lợi hơn nếu không có nồi riêng thì cứ cho lên bếp gas chưng cách thủy thông thường là được.

Bạn rửa sạch táo đỏ, một ít long nhãn rồi cho vào nồi và đổ nước sạch vào đun lên, cho đường phèn vào đun tiếp tới khi đường tan thì tắt bếp.

Yến sào sau khi làm sạch lông thì ta được 1 lượng yến tươi ngon, cho yến vào 1 thố sứ rồi đổ nước hỗn đường phèn táo đỏ long nhãn vào và đậy nắp, chưng cách thủy khoảng nửa tiếng.

Gia vị nguyên liệu cho mức độ như thế nào thì tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của từng người, có người muốn cho đầy đủ nhưng cũng có người không cho đường vì phải hạn chế đường chẳng hạn. Cái này mọi người tự điều chỉnh sao cho phù hợp, với người bệnh thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

hướng dẫn chưng yến

3. Cách chưng yến với quả lê

Cần chuẩn bị yến sào, 1 quả lê, kỳ tử và đường phèn.

Yến sào sau khi sơ chế làm sạch rồi để riêng vào chiếc tô. Quả lê rửa sạch gọt vỏ sau đó khoét ruột lê bỏ ra chiếc đĩa.

Tiếp theo cho sợi yến, đường phèn, kỳ tử vào quả lê rồi đậy nắp đem chưng cách thủy khoảng nửa tiếng. Cách chưng yến chỉ đơn giản như vậy thôi.

Nói chung yến chưng đông trùng hạ thảo hay hạt sen, táo đỏ long nhãn…đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ chức năng gan, hô hấp, tim mạch, ổn đinh đường huyết ngoài ra còn làm đẹp da, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng…

Lưu ý: Khi chế biến yến chưng chỉ nên chưng đủ dùng, các nguyên liệu cũng nên đủ liều lượng bởi yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng chỉ cần ăn đều mỗi ngày 1 chén nhỏ cũng tốt cho sk rồi, không nên ăn quá nhiều vì cái gì quá cũng không tốt mà.

Như vậy bài viết trên đã hướng dẫn chưng yến cùng một số nguyên liệu, cách chưng yến này khá đơn giản và nhanh gọn giúp gia đình thưởng thức món yến chưng thơm ngon giá trị dinh dưỡng cao. Những ai không có thời gian làm theo cách chưng yến này có thể đặt mua yến chưng sẵn tại The Wings 098 6494 313

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *