Tin tức
Hồng Yến là gì? Hồng Yến giá bao nhiêu 1 lạng?
Hồng yến là một trong những loại tổ yến cao cấp nhất trên thị trường, tổ yến giàu dinh dưỡng và cũng khá khan hiếm, chúng chỉ xếp sau huyết yến. Vậy hồng yến là gì? giá bao nhiêu 1 lạng? làm cách nào để phân biệt được thật giả khi mua tổ yến này… Cùng khám phá ngay tại bài viết dưới đây nhé!
1. Hồng yến là gì ?
Hồng yến còn có tên gọi khác là yến cam, đây là loại yến sào vô cùng quý hiếm. Được cho là có công dụng đặc biệt đối với sức khỏe con người. Hồng yến có màu sắc đa dạng, từ màu cam, nâu cho đến hồng. Thông thường chúng chỉ được tìm thấy tại những vách đá hiểm trở, ở các mỏm đá cheo leo, những vịnh nước sâu đầy đá ngầm. Rất khó khăn để có thể thu hoạch được những chiếc tổ yến hồng nguyên vẹn, chất lượng.
Cũng giống như các loại yến sào thông thường, hồng yến được tạo thành từ nước bọt của chim yến. Khi chim yến làm tổ trên những vách đá cheo leo gần bờ biển, chiếc tổ của chúng sẽ hấp thụ các khoáng chất từ vách đá và từ không khí biển. Từ đó tạo thành nguồn dinh dưỡng phong phú bên trong mỗi chiếc tổ yến.
Bên trong các vách đá cạnh bờ biển có chứa rất nhiều sắt và các khoáng chất đa vi lượng. Chúng sẽ làm chuyển màu tổ yến từ trắng thành màu hồng, cho đến những màu sắc đậm hơn như cam cũng có. Là một trong những loại tổ yến quý hiếm nhất, tuy nhiên bên cạnh những ưu điểm kể trên, hồng yến cũng có có các khuyết điểm như:
- Hồng yến chủ yếu hình thành trong tự nhiên do đó có thể bị nhiễm một số vi khuẩn và mầm bệnh từ chim yến tự nhiên.
- Tổ yến tự nhiên chứa rất nhiều tạp chất chất và bị tác động của môi trường, có thể hư hại 1 số phần.
- Chim yến thường làm tổ tại các địa điểm hiểm trở, do đó việc khai thác vô cùng khó khăn, đẩy mức giá thành của hồng yến lên rất cao.
2. Tác dụng của hồng yến
Hồng yến rất tốt trong việc hỗ trợ cơ thể phục hồi sau đau ốm. Đặc biệt tốt cho các bệnh nhân tổn thương do nhiễm xạ, nhiễm độc. hồng yến giúp làm sạch hệ hô hấp và phổi, hạn chế các dị ứng thường gặp. Riêng với phụ nữ, hồng yến là một thần dược giúp đẹp da, đẹp dáng. Sử dụng Yến chưng sẵn thường xuyên rất tốt cho người già và trẻ em.
Hồng yến
Một số lưu ý khi sử dụng hồng yến:
- Nên chế biến hồng yến bằng các phương pháp chưng, hấp cách thủy để giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong tổ yến, đảm bảo chất dinh dưỡng không bị phá hủy và hòa tan vào nước.
- Hãy nêm nếm sau khi hồng yến đã được chưng nở. Nếu nêm nếm trước sẽ không đảm bảo độ nở tối đa của tổ yến.
- Nên sử dụng hồng yến khi bụng đói, cơ thể sẽ hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Không sử dụng hồng yến ngay trước bữa ăn chính, vì trong yến chứa hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ làm cơ thể cảm thấy no và biếng ăn. Ngoài ra cũng sẽ dễ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, rất nguy hiểm ở người lớn tuổi.
- Không nên lạm dụng tổ hồng yến quá nhiều, hãy sử dụng đúng liều lượng để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Cách phân biệt hồng yến thật – giả
Hồng yến là loại yến sào quý giá và đắt đỏ nhưng cũng có thể mua phải hàng giả nếu người tiêu dùng không tìm hiểu kỹ về sản phẩm. Để phân biệt hồng yến thật giả, các bạn có thể áp dụng một số cách sau:
Ngâm hồng yến trong nước lạnh
Những chiếc tổ hồng yến giả thường được làm bằng tinh bột và các nguyên liệu khác để tạo thành sợi chồng lên nhau, giống như những chiếc tổ yến thật. Tuy nhiên những sở tổ yến giả này không có kết cấu chắc chắn như yến thật. Nếu ngâm tổ yến trong nước lạnh vài phút mà sợi yến nở to, dùng tay bóp dễ bị nhão ra thì đó chính là yến sào giả. Nếu ngâm nước mà yến sào tách sợi, dai, không nát mới chính là yến thật.
Tuy nhiên với những chiếc tổ yến giả được làm công phu hơn thì sẽ rất khó phân biệt trong thời gian ngắn. Bạn hãy lấy một ít tổ yến và ngâm nước qua đêm. Nếu đến sáng hôm sau thấy yến bị ngả màu vàng, có mùi giống như như cơm thiu thì đó chính là yến sào giả. Còn hồng yến thật khi bị ngâm nước sẽ có mùi tanh đặc trưng, sợi yến vẫn trong suốt không đổi màu, không bị nở to ra. Bạn có thể áp dụng cách này với yến tinh chế
Mùi vị của hồng yến
Với cách làm này, phải mang hồng yến đi chế biến rồi nếm thử mới phân biệt được. Bạn cho một ít tổ yến vào nước rồi đun sôi lên trong 10 phút. Vớt ra nếm thử, nếu cảm nhận được vị hắc, giống như cháy khét thì đó chính là yến sào giả. Yến sào thật khi đun sôi vẫn giữ được độ dai và mùi thơm đặc trưng.
Soi tổ yến dưới ánh nắng
Đây là cách phân biệt tổ yến thật giả nhanh mà bạn có thể làm tại cửa hàng, để kiểm tra yến trước khi mua. Theo nhiều tài liệu chỉ ra, tổ yến nếu soi dưới nắng sẽ có dạng trong mơ và ánh sáng có thể xuyên qua được. Còn tổ yến giả khi xa dưới mặt trời sẽ thấy khá đục và phản chiếu lại ánh sáng. Nói chung cách này hơi khó phân biệt nên bạn có thể thử cách khác.
Thử bằng dung dịch
Đây là cách làm thường được dùng trong phòng nghiên cứu để phân biệt yến sào, bạn cũng có thể áp dụng để làm tại nhà:
– Đối với tổ yến trắng thông thường: Nhỏ vài giọt dung dịch iot lên, nếu tổ chuyển sang màu xanh thì đó là yến sào giả. Yến sào thật sẽ không bị đổi màu.
– Đối với hồng yến: Nhỏ vài giọt nước trà lên tổ yến, yến giả thì sẽ bị đen sẫm lại, nếu là yến thật sẽ không bị đổi màu.
4. Hồng yến giá bao nhiêu?
Hồng yến là loại yến sào cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao , đây cũng là loại có sản lượng ít hơn yến trắng không phải lúc nào cũng sẵn hàng. Tổ yến màu hồng có màu càng đậm thì chất lượng càng cao và giá thành cũng theo đó nâng cao hơn. Ngoài việc bồi bổ, những chiếc tổ hồng yến giá trị này còn có hương vị rất thơm ngon.
Trên thị trường, giá bán hồng yến dao động từ 3.500.000 – 7.000.000 VND/ 1 lạng. tùy thuộc vào loại tổ yến nhiều hay ít ,đẹp hay xấu.
Giá hồng yến luôn cao hơn yến trắng, hồng yến chuyển sang màu cam đậm sẽ có giá thành cao hơn.
Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về hồng yến, cách phân biệt thật giả và giá thành. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan tới yến sào ngay tại website hoặc liên hệ trực tiếp 0986.494.313 để được tư vấn cụ thể.